{"categories"=>["gastronomia", "receitas", "espaço gourmet", "jantar", "receita caseira"], "content"=>"<div><figure><img src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/imagens/2026/03/WhatsApp-Image-2026-03-30-at-15.22.41.jpeg\" alt=\"Lasanha de Berinjela à Bolonhesa. Foto: Roberta Salgueiro\"/><figcaption>Lasanha de Berinjela à Bolonhesa. Foto: Roberta Salgueiro\n</figcaption></figure></div>\n<p>Se você procura <strong>uma opção mais leve que a lasanha tradicional</strong>, mas sem abrir mão do sabor e da cremosidade, a lasanha de berinjela à bolonhesa pode ser a escolha ideal. A receita substitui a massa pela berinjela, trazendo equilíbrio entre praticidade e alimentação caseira, <strong>além de ser uma excelente alternativa para quem deseja reduzir o consumo de carboidratos</strong> sem perder o prazer de uma boa refeição.</p>\n\n\n\n<p>Muito popular em versões caseiras e menus saudáveis, a lasanha de berinjela combina camadas suculentas de carne moída ao molho de tomate, legumes e queijo gratinado, resultando em <strong>um prato nutritivo e reconfortante.</strong> Aqui no portal, você também pode conferir outras opções de refeições práticas, como nossa lasanha tradicional caseira e receitas rápidas para o almoço da semana, <strong>ideais para variar o cardápio sem complicação.</strong></p>\n\n\n\n<p>A seguir,<strong> confira o passo a passo completo da receita</strong>, com ingredientes simples e modo de preparo fácil, perfeito tanto para iniciantes na cozinha quanto para quem busca novas versões de clássicos da culinária brasileira.</p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:</strong></p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 berinjelas médias</li>\n\n\n\n<li>500 g de carne moída</li>\n\n\n\n<li>3 dentes de alho picados</li>\n\n\n\n<li>1 cebola média picada</li>\n\n\n\n<li>400 g de molho de tomate</li>\n\n\n\n<li>250 g de muçarela</li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta a gosto</li>\n\n\n\n<li>Azeite para refogar</li>\n</ul>\n\n\n\n<p><strong>Modo de preparo:</strong></p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Corte as berinjelas em rodelas e deixe-as de molho em água com sal por 10 minutos. Em seguida, escorra, seque bem e grelhe ou asse rapidamente.</li>\n\n\n\n<li>Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o molho de tomate. Cozinhe até o molho encorpar.</li>\n\n\n\n<li>Em um refratário, monte as camadas na seguinte ordem: molho, berinjela, carne e muçarela. Repita as camadas e finalize com queijo por cima.</li>\n\n\n\n<li>Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até gratinar. Sirva quente.</li>\n</ul>\n\n\n\n<p>Receita de <strong>Adriana Ferreira – @cozinhadadidico</strong></p>\n", "date_published"=>"Tue, 31 Mar 2026 19:30:12 +0000", "description"=>"<div><figure><img src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/imagens/2026/03/WhatsApp-Image-2026-03-30-at-15.22.41.jpeg\" alt=\"Lasanha de Berinjela à Bolonhesa. Foto: Roberta Salgueiro\"/><figcaption>Lasanha de Berinjela à Bolonhesa. Foto: Roberta Salgueiro\n</figcaption></figure></div>A receita substitui a massa pela berinjela, trazendo equilíbrio entre praticidade e alimentação caseira", "enclosure"=>{"url"=>"https://uploads.folhavitoria.com.br/imagens/2026/03/WhatsApp-Image-2026-03-30-at-15.22.41.jpeg", "type"=>"image/jpeg", "length"=>"141697"}, "enclosures"=>[], "id"=>"https://www.folhavitoria.com.br/?p=7844055", "subtitle"=>"<div><figure><img src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/imagens/2026/03/WhatsApp-Image-2026-03-30-at-15.22.41.jpeg\" alt=\"Lasanha de Berinjela à Bolonhesa. Foto: Roberta Salgueiro\"/><figcaption>Lasanha de Berinjela à Bolonhesa. Foto: Roberta Salgueiro\n</figcaption></figure></div>A receita substitui a massa pela berinjela, trazendo equilíbrio entre praticidade e alimentação caseira", "title"=>"Lasanha de berinjela à bolonhesa: receita leve, saborosa e perfeita para o dia a dia", "url"=>"https://www.folhavitoria.com.br/gastronomia/receitas/lasanha-de-berinjela-a-bolonhesa-receita-leve-saborosa-e-perfeita-para-o-dia-a-dia/", "partner"=>{"agency_id"=>"5a2157eea4fd5499c201404e", "arc_publication"=>false, "feed_url"=>"https://www.folhavitoria.com.br/feed/", "post_url"=>"http://cms-homol-api.ir7.com.br/agencies/5a2157eea4fd5499c201404e/external_media", "feed_rss_layoutr7"=>false, "feed_rss"=>"external_media", "generic_login_url"=>"", "generic_user_key"=>"", "generic_user"=>"", "generic_password_key"=>"", "generic_password"=>"", "afp_client_id"=>"", "afp_client_secret"=>"", "section_id"=>"51df424308c6bb2cde000360", "website_id"=>"", "template_id"=>"", "name"=>"Folha Vitória", "type_authentication"=>"basic", "authentication"=>false, "show_images_carousel"=>false, "should_publish"=>true, "distributor"=>"f23fbed5-2bdc-46ed-b2f0-b73073fd5cf9", "summary"=>true}, "images"=>[], "arc_gallery"=>[]}