{"categories"=>["gastronomia", "festival gastronômico", "restaurante", "serra - es", "vila velha - es", "vitória - es"], "content"=>"<div><figure><img src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/rest-week-261.jpg\" alt=\"\"/><figcaption>Foto: ES Restaurant Week/Divulgação</figcaption></figure></div>\n<p>Prepare os pratos: a <strong>25ª edição da ES Restaurant Week</strong> começa nesta quinta-feira (26), com a participação de 50 restaurantes em <strong><a href=\"https://www.folhavitoria.com.br/tag/vitoria/\" type=\"post_tag\" id=\"847\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Vitória</a></strong>, <strong><a href=\"https://www.folhavitoria.com.br/tag/vila-velha/\" type=\"post_tag\" id=\"665\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Vila Velha</a></strong> e <strong><a href=\"https://www.folhavitoria.com.br/tag/serra/\" type=\"post_tag\" id=\"371\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Serra</a></strong>. O evento reúne casas que oferecem menus completos — com entrada, prato principal e sobremesa — a preços fixos.</p>\n\n\n\n<p>Os menus estão divididos em três categorias: Convencional (R$ 74), Plus (de R$ 74 a R$ 95) e Premium (de R$ 95 a R$ 115), com opções para almoço e jantar.</p>\n\n\n\n<p>Neste ano, os menus são temáticos e inspirados na <strong><a href=\"https://www.folhavitoria.com.br/tag/copa-do-mundo-de-2026/\" type=\"post_tag\" id=\"16884\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Copa do Mundo de futebol masculino</a></strong>, que acontece em junho. Restaurantes criaram pratos com referências a seleções e jogadores, além de combinações que misturam culinárias de diferentes países.</p>\n\n\n\n<p>No By Rock, por exemplo, o cardápio propõe uma “volta ao mundo”, com pratos que unem influências do Brasil, Argentina, França e Itália. Já no Don Aguilar, ingredientes brasileiros ganham releituras contemporâneas.</p>\n\n\n\n<p>A diversidade também aparece em casas como El Gitano e Kinsu, que oferecem desde pratos regionais até culinária internacional, incluindo opções japonesas e mediterrâneas.</p>\n\n\n\n<p>Seis restaurantes participam pela primeira vez do festival: Argento Praia, Caçarola Cozinha Artesanal, Kairu Restaurante, La Isla, Terrafé Shopping Jardins e Wine Vix Adega & Bistrô.</p>\n\n\n\n<p>A ES Restaurant Week segue até o dia 26 de abril.</p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-confira-os-menus-participantes-da-es-restaurant-week\">Confira os menus participantes da ES Restaurant Week:</h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-menu-convencional-r-74\">Menu convencional (R$ 74)</h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1320\" height=\"768\" src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/la-dolina-RW-261.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7838115\" srcset=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/la-dolina-RW-261-750x436.jpg 750w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/la-dolina-RW-261-1000x582.jpg 1000w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/la-dolina-RW-261-450x262.jpg 450w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/la-dolina-RW-261-150x87.jpg 150w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/la-dolina-RW-261.jpg 1320w\" sizes=\"(max-width: 1320px) 100vw, 1320px\" /><figcaption class=\"wp-element-caption\">Parte do menu do La Dolina (Foto: ES Restaurant Week/Divulgação)</figcaption></figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La Dolina (jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:</strong> <br>Torta de carne alla massa, acompanhada de creme de batatas e páprica defumada;<br>Franguinho frito com molho de tomate, especiarias e marmelada.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:</strong><br>Galetinho assado, risoni de tomate assado e iogurte;<br>Prime na parrilla, batatas assadas, molho huancaína e saladinha fresca.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:</strong><br>Mousse de chocolate com avelã e flor de sal;<br>Flan de doce de leite com creme chantilly.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La Dolina Horno (jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:</strong> <br>Torta de carne alla massa, acompanhada de creme de batatas e páprica defumada;<br>Franguinho frito com molho de tomate, especiarias e marmelada.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:</strong><br>Galetinho assado, risoni de tomate assado e iogurte;<br>Prime na parrilla, batatas assadas, molho huancaína e saladinha fresca.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:</strong><br>Mousse de chocolate com avelã e flor de sal;<br>Flan de doce de leite com creme chantilly.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-menu-plus-almoco-r-74-jantar-r-95\">Menu Plus (almoço – R$ 74 / jantar – R$ 95)</h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>By Rock (almoço)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:</strong> <br>Provoleta Uai (Brasil x Argentina) – Provolone grelhado com melaço de cana e farofa de castanhas;<br>Bruschetta do Campo (Itália x Brasil) – Pão italiano com ragu de linguiça da roça e queijo coalho maçaricado;<br>Mini Smash Rock (EUA x Brasil) – Pão brioche, burger smash, cheddar, bacon e maionese da casa.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:</strong><br>Tropeiro Hermano (Brasil X Argentina) – Chorizo ao chimichurri com feijão tropeiro, couve, ovo, torresmo e farofa de bacon;<br>Gnocchi au Poivre (França X Itália) – Baby Beef com gnocchi de batata baroa ao molho au poivre e parmesão gratinado;<br>Fish & Chips “Baviera” (Inglaterra X Alemanha) – Tilápia na cerveja com Kartoffelsalat (salada de batata morna e bacon). </li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:</strong><br>Alfajor “La Plata” (Argentina x Brasil) – Alfajor com doce de leite, calda de brigadeiro, flor de sal e amendoim;<br>Petit Gâteau “Pé de Moleque” (França x Brasil) – Bolinho de chocolate com sorvete de creme, farofa de amendoim e doce de leite;<br>Grego “Moka Crunch” (Itália x Brasil) – Iogurte grego, café, doce de leite e biscoitos.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Clericot Café (almoço)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Menu Tradicional</strong><br><strong>Entrada:</strong> Quiche de Alho-Poró e Bacon</li>\n\n\n\n<li><strong>Prato principal:</strong> Tagliatelle ao Molho provençal com camarão</li>\n\n\n\n<li><strong>Sobremesa: </strong>Pudim com Praliné de Castanha</li>\n\n\n\n<li><strong>Menu vegano</strong><br><strong>Entrada: </strong>Carpaccio de Beterraba ao Balsâmico</li>\n\n\n\n<li><strong>Prato Principal: </strong>Arroz Capixaba Vegano – Arroz aromático preparado com palmito, brócolis e coentro fresco. Acompanha moqueca de banana-da-terra</li>\n\n\n\n<li><strong>Sobremesa: </strong>Sorbet de Abacate com Praliné Crocante</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Don Aguilar (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:</strong> <br>Tempurá de milho verde crocante com queijo curado e mix de folhas frescas;<br>Pastel de feira recheado com queijo, tomate assado e ora-pro-nóbis.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal <strong>no almoço</strong>:</strong><br>Espeto carne de sol na brasa, creme de feijão de corda, arroz de alho e vinagrete de banana;<br>Costelinha suína assada, jus de porco, purê de abóbora, couve tostada e picles de abóbora;<br>Filé de peixe na parrilla, acompanhado de massa longa na manteiga de cúrcuma, molho aveludado de coco e óleo de coentro.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa <strong>no almoço</strong>:</strong><br>Bolo gelado de brigadeiro e calda morna de café;<br>Verrine de banana e crocante de mascavo com chantilly tostado.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:</strong> <br>Pipoca de panceta crocante com limão tostado, paçoca salgada de amendoim e fio de melaço de cana;<br>Bombom de queijo coalho, tomates assados, creme de queijo Minas e pão de fermentação natural.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:</strong><br>Arroz caldoso de costela com agrião e fondue de meia cura;<br>Carne braseada ao seu próprio molho, mousseline de cará, sagu de melaço de cana e saladinha de ervas;<br>Mandioquinha salteada na manteiga defumada, cogumelos da estação e fondue de meia cura.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:</strong><br>Torta de queijo Canastra com calda de goiaba fresca, morango assado e farofa doce;<br>Mousse de cupuaçu, calda de cacau 70%, crocante de amendoim com sal grosso moído na hora.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>El Gitano (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:</strong> <br>Pão caseiro de alho, coração de galinha na brasa e vinagrete de biquinho;<br>Lula empanada, maionese de limão galego e coentro.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal <strong>no almoço</strong>:</strong><br>Bife de boi empanado, servido com massa longa ao molho de tomate, cenoura salteada e linguiça Guanabara crocante;<br>Carne de panela lenta na cerveja preta com farofa de bacon e ovo de gema mole. Acompanha arroz branquinho;<br>Peixe branco, purê de banana assada, redução de moqueca, salada de folhas frescas.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa <strong>no almoço</strong>:</strong><br>Torta de queijo de forno com calda de goiabada cascão;<br>Panqueca de doce de leite caramelizada com sorvete de tapioca.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:</strong> <br>Casquinha de siri salteada na manteiga de ervas, finalizada com farofa crocante de maracujá;<br>Croquete de cupim e aioli de pimenta biquinho;<br>Tartar de carne de sol servido com chips de macaxeira.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:</strong><br>Escondidinho de camarão com caldo de moqueca, iscas de requeijão de corte e farofa de Panko na manteiga de garrafa com raspas de limão cravo;<br>Chorizo na brasa com purê rústico de batata e queijo coalho ao roti de rapadura;<br>Peixe branco em crosta de castanhas brasileiras, mousseline sedosa de mandioquinha e farofa crocante com toque cítrico</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:</strong><br>Bolo morno cremoso de milho, sorvete artesanal de pamonha e pipoca de canela<br>Torta gelada de brigadeiro com calda de chocolate intenso e praliné de castanha de caju.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1320\" height=\"768\" src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/johnny-rockets-RW-261.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7838113\" srcset=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/johnny-rockets-RW-261-750x436.jpg 750w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/johnny-rockets-RW-261-1000x582.jpg 1000w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/johnny-rockets-RW-261-450x262.jpg 450w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/johnny-rockets-RW-261-150x87.jpg 150w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/johnny-rockets-RW-261.jpg 1320w\" sizes=\"(max-width: 1320px) 100vw, 1320px\" /><figcaption class=\"wp-element-caption\">Parte do menu do Johnny Rockets (Foto: ES Restaurant Week/Divulgação)</figcaption></figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Johnny Rockets (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Caesar Salad (alface americana e romana, molho caesar, parmesão e croutons);<br>Garden Salad (mix de folhas, azeite, bacon, tomate e parmesão).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Cowboy Steak (medalhão de acém 200g, arroz com bacon e ovos, batata hash brown, maionese, alface e tomate);<br>Chicken Fillet (filé de frango 150g, creme de milho, arroz com bacon e ovos, fritas e farofa);<br>Burger Smokehouse (hambúrguer Angus 150g, bacon, onion rings, cheddar e molho barbecue ranch no pão brioche, com American Fries);<br>Burger The Original (Angus 150g, alface, tomate, cebola, relish, picles, mostarda e maionese no pão brioche, com American Fries).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Milkshake (chocolate, vanilla, strawberry ou cherry);<br>Petit Gâteau (bolo de chocolate com recheio, sorvete de baunilha e calda de chocolate).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Caesar Salad (alface americana e romana, molho caesar, parmesão e croutons);<br>Garden Salad (mix de folhas, azeite, bacon, tomate e parmesão).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Prime Cowboy Steak (medalhão de acém 200g, arroz com bacon e ovos, batata hash brown, maionese, alface e tomate);<br>Chicken Parmigiana (filé de frango 220g empanado, molho de tomate, queijo, arroz branco, fritas e salada);<br>Burger Smokehouse (hambúrguer Angus 150g, bacon, onion rings, cheddar e molho barbecue ranch no pão brioche, com American Fries);<br>Burger The Original (Angus 150g, alface, tomate, cebola, relish, picles, mostarda e maionese no pão brioche, com American Fries).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Apple Pie (torta de maçã com canela, servida com sorvete de baunilha);<br>Petit Gâteau (bolo de chocolate com recheio, sorvete de baunilha e calda de chocolate);<br>Milkshake (chocolate, vanilla, strawberry ou cherry).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kinsu (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Sunomono;<br>Salada de bifum.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Combinado Shake (11 peças – 03 sashimis de salmão, 04 dyo de salmão e 04 uramaki shake);<br>Combinado Tuna Shake (12 peças – 02 sashimis de salmão, 02 sashimis de atum, 02 sushis de salmão, 02 sushis de atum e 04 hot Filadélfia).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Harumaki de banana com chocolate;<br>Harumaki de queijo com goiabada.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Ceviche;<br>Dupla de nachos.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Combinado Especial Kinsu (12 peças – 05 sashimis de salmão maçaricado, 03 sushis gambey e 04 uramaki Kinsu);<br>Combinado Mix (14 peças – 03 sashimis de salmão, 03 sashimis de atum, 02 dyo de salmão, 02 dyo de shimeji e 04 hossomaki de maguro).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Harumaki de doce de leite;<br>Harumaki de morango com creme de avelã.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La Rustica (jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:</strong><br>Roberto Baggio (focaccia de alecrim e sal grosso, pesto de manjericão);<br>Romário (tartare de carne com pão da casa);<br>Paolo Maldini (polenta mole com cogumelos Paris).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:</strong><br>Fabio Cannavaro (pene ao molho de queijos com camarões e crispy de parma);<br>Cafu (couve, ragu de linguiça e queijo coalho);<br>Pelé (iscas de filé ao demi glace com fettuccine Alfredo);<br>Francesco Totti (gnocchi com lagarto assado).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:</strong><br>A Final de 1994 (suflê de queijo com goiabada);<br>A Final de 1970 (mousse de cappuccino com raspas de limão siciliano).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Los Chicos (jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:<br></strong>Hermosillo (ceviche azteca com peixe branco, cebola roxa, abacate, coentro e pimentão vermelho, com nachos);<br>Ochoa (tostada de atum com tortilha de milho, guacamole, atum e salsa de manga).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:</strong><br>Trejo (bife de ancho grelhado 200g, batata bolinha, cebola baby, cenoura e brócolis, molho demi glace);<br>Estadio Azteca (2 enchiladas com ragu de cupim, queijo, molho bechamel, avocado e gremolata).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:<br></strong>Manzo (cheesecake com ganache de doce de leite e raspas de laranja);<br>Jorge Campos (massa sucrée, lemon curd, merengue e raspas de limão siciliano).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Major Forest (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Dadinho crocante e tartar de tomate;<br>Snack de arroz, carpaccio angus e aioli.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Kabocha assada, ancho suíno, glace e bok choi;<br>Frango crocante, mix de folhas, alcaparras e parmesão.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Pavlova, sagu tropical e chocolate branco;<br>Semifreddo de doce de leite, crocante de nibis e cacau, gelatto dark 70%.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Dadinho crocante e tartar de tomate;<br>Snack de arroz, carpaccio angus e aioli.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Panceta, arroz meloso, picles e cebolinha;<br>Tagliata de baby beef, batata mantecato, brócolis e glace.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Pavlova, sagu tropical e chocolate branco;<br>Semifreddo de doce de leite, crocante de nibis e cacau, gelatto dark 70%.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Terrafé Praia do Canto (almoço)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:<br></strong>Mini salada de rigatoni ao pesto, com nozes, bacon, alcaparras e tomate;<br>Minibruschetta de gorgonzola, bacon e mel.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:<br></strong>Pene gratinado ao molho bechamel com cogumelos;<br>Risoto de ossobuco;<br>Atum grelhado com gergelim, arroz de brócolis e legumes.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:</strong><br>Choux de pistache ou maracujá;<br>Mini tiramissu.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Terrafé Jardim da Penha (Almoço)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:</strong><br>Mini salada de rigatoni ao pesto, com nozes, bacon, alcaparras e tomate;<br>Minibruschetta de gorgonzola, bacon e mel.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:<br></strong>Pene gratinado ao molho bechamel com cogumelos;<br>Risoto de ossobuco;<br>Atum grelhado com gergelim, arroz de brócolis e legumes.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:<br></strong>Choux de pistache ou maracujá;<br>Mini tiramissu.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-menu-premium-almoco-r-95-jantar-r-115\"><strong>Menu Premium (almoço – R$ 95 / jantar – R$ 115) </strong></h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>A Oca – Restaurante, Bar & Adega (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Tartar de carne de sol (carne de sol, manteiga da terra, limão, mostarda, cebola roxa e salsa, com chips de banana-da-terra);<br>Bacalhau à capixaba (húmus de feijão-fradinho, bacalhau, azeitonas e farofa de panko com banana-da-terra);<br>Tartar de banana-da-terra (banana-da-terra, mostarda, manteiga da terra, cebola roxa e pimenta síria).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Braseiro (mignon grelhado, molho de mostarda e melaço, arroz de costela, agrião, rúcula e tomate);<br>Dourada (posta de dourado grelhado, arroz de peixe e camarão, agrião e rúcula);<br>Trilheiro (risoto de cogumelos, abacaxi caramelizado e alho-poró).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Linhares (mousse de chocolate com farofa de coco);<br>Ecoporanga (doce de amendoim com praliné);<br>Fresquinho (torta de limão na taça).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Pernambucana (pão de coco, carne seca e melaço de cana);<br>Guiana brasileira (salada de feijão-fradinho, bacalhau, azeitonas e chips de banana-da-terra);<br>Ceviche de banana-da-terra (banana-da-terra, limão, leite de coco, cebola roxa e temperos, com chips de banana-da-terra).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>CaBaNeiro (mignon grelhado, farofa doce de queijo e mousseline de banana-da-terra);<br>Boa Vista (salmão, arroz de peixe e camarão, agrião e rúcula);<br>Pedra Azul (arroz negro de cogumelos, abacaxi caramelizado e alho-poró).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Vitorinha (mousse de limão siciliano com doce de mamão e coco);<br>Vila Velha (creme de banana, queijo e canela);<br>Dona Geralda (bolo de fubá com calda de goiabada e sorvete de chocolate branco).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Argento Parrilla (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Empanada argentina de carne picante (pastel assado com carne e temperos);<br>Crocante de camarão com chutney de tomate verde.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Bife de chorizo com batatas ao alho e espinafre com creme;<br>Fish & chips (peixe empanado, maionese, fritas e brócolis);<br>Ojo de bife com risoto de cogumelos.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Crème à l’orange (creme de laranja com glacê de chocolate);<br>Apfelstrudel (massa com maçã, nozes e uvas passas, com canela e chantilly).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Croqueta de batata e espinafre com tomate;<br>Empanada de roquefort com cebola caramelizada;<br>Carpaccio de vitelo com parmesão, alcaparras e pão.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Filé de peixe com molho de maracujá, arroz de coco e chips de aipim;<br>Lomo com panceta e pimenta, purê de batata baroa, legumes e redução de balsâmico;<br>Brochette de filé com bacon, cebola, pimentão e tomate, com batatas gratinadas.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Apfelstrudel (massa com maçã, nozes e uvas passas, com canela e chantilly);<br>Crème à l’orange (creme de laranja com glacê de chocolate);<br>New York chocolate fudge cheesecake (torta de chocolate).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Argento Praia (jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:<br></strong>Maradona (empanada argentina de carne com filé mignon, ovo, azeitonas e temperos);<br>Pelé (bolinho de carne ao panko com geleia picante);<br>Guillermo Ochoa (tomate com cebola caramelizada, manjericão, redução de balsâmico e parmesão).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:<br></strong>La mano de Dios (bife ancho com batata rústica e vinagrete);<br>La Testa d’oro (baby beef com nhoque ao pesto);<br>O gajo de ouro (salmão com purê de batata baroa e crocante de castanhas).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:<br></strong>Le coup de boule (mousse de morango com calda de frutas vermelhas);<br>The Huricane (brownie de chocolate com nozes).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Barlavento (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Pão tostado com tomate e anchova;<br>Crostini de ricota, parma e uva.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Costela glaceada com purê e farofa;<br>Couscous marroquino com peixe;<br>Ravioli de muçarela de búfala com molho de tomate e azeite de manjericão.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Pudim de baunilha com praliné;<br>Bolo de mandioca com sorvete de coco.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Pão tostado com tomate e anchova;<br>Crostini de ricota, parma e uva.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Gnocchi de batata com fonduta de parmesão, shitake e filé mignon ao molho roti;<br>Risoto nero com frutos do mar;<br>Ravioli de muçarela de búfala com molho de tomate e azeite de manjericão.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Pudim de baunilha com praliné;<br>Bolo de mandioca com sorvete de coco.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Caçarola Bistrô (almoço)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:<br></strong>Soupe d’oignons (sopa de cebola caramelizada);<br>Œuf mayo Caçarola (ovo cozido com maionese de mostarda, picles de cebola roxa, ovas, brotos e croutons de brioche).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:<br></strong>Poisson meunière com ratatouille (filé de pescada na manteiga com limão e legumes);<br>Ravioli à la Parisienne (ravioli com bechamel, ervilha e presunto gratinado);<br>Escalopinhos com molho de vinho tinto e gratin dauphinois (escalope com molho de vinho e champignons, com batatas gratinadas).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:<br></strong>Crème brûlée;<br>Tarte tatin Caçarola.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Coco Bambu Vila Velha (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Jangadeiro (camarão empanado com catupiry);<br>Pastel de queijo (massa recheada com queijo coalho e muçarela);<br>Porção de batata frita.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Camarão Mediterrâneo (camarões com arroz cremoso, molho branco e muçarela);<br>Carne de sol do sertão (arroz de leite com carne de sol, queijo coalho e macaxeira);<br>Chicken Alfredo (frango com fettuccine ao molho Alfredo e bacon);<br>Camarão à grega (arroz à grega com camarões à milanesa, molho de tomate e muçarela).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Cocada ao forno;<br>Pudim de leite;<br>Gelato Coco Bambu.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Jangadeiro (camarão empanado com catupiry);<br>Pastel de queijo (massa recheada com queijo coalho e muçarela);<br>Porção de batata frita.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Camarão Coco Brasil (camarões com arroz de moqueca, batata palha e farofa);<br>Camarão Coco Bambu (camarões com arroz cremoso, molho branco, queijos e batata palha);<br>Filé à parmegiana (filé à milanesa com molho de tomate e queijo, com espaguete ou arroz e fritas);<br>Camarão Jurerê (camarões com molho de tomate e creme, servidos com espaguete).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Cocada ao forno;<br>Pudim de leite;<br>Gelato Coco Bambu.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Coco Bambu Vitória (jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:<br></strong>Jangadeiro (camarão empanado com catupiry);<br>Pastel de queijo (massa recheada com queijo coalho e muçarela);<br>Porção de batata frita.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:<br></strong>Camarão Coco Brasil (camarões com arroz de moqueca, batata palha e farofa);<br>Camarão Coco Bambu (camarões com arroz cremoso, molho branco, queijos e batata palha);<br>Filé à parmegiana (filé à milanesa com molho de tomate e queijo, com espaguete ou arroz e fritas);<br>Camarão Jurerê (camarões com molho de tomate e creme, servidos com espaguete).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:<br></strong>Cocada ao forno;<br>Pudim de leite;<br>Gelato Coco Bambu.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1320\" height=\"768\" src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/ES-Restaurant-Week-COOLTIVA.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7838111\" srcset=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/ES-Restaurant-Week-COOLTIVA-750x436.jpg 750w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/ES-Restaurant-Week-COOLTIVA-1000x582.jpg 1000w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/ES-Restaurant-Week-COOLTIVA-450x262.jpg 450w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/ES-Restaurant-Week-COOLTIVA-150x87.jpg 150w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/ES-Restaurant-Week-COOLTIVA.jpg 1320w\" sizes=\"(max-width: 1320px) 100vw, 1320px\" /><figcaption class=\"wp-element-caption\">Parte do menu do Cooltiva (Foto: ES Restaurant Week/Divulgação)</figcaption></figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cooltiva (almoço)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:<br></strong>Carpaccio de abobrinha, água de tomate, coalhada e farofa de castanha;<br>Empanada de carne desfiada com cream cheese e molho ranch.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:<br></strong>Peixe grelhado com mousseline de mandioca ao coco e azeite de coentro;<br>Ancho grelhado com nhoque de polvilho, manteiga de sálvia e chimichurri.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:<br></strong>Panna cotta de coco com frutas amarelas;<br>Tabletone com biscoito, creme de chocolate e doce de leite.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1320\" height=\"768\" src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/DAJU-RW-261.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7838110\" srcset=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/DAJU-RW-261-750x436.jpg 750w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/DAJU-RW-261-1000x582.jpg 1000w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/DAJU-RW-261-450x262.jpg 450w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/DAJU-RW-261-150x87.jpg 150w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/DAJU-RW-261.jpg 1320w\" sizes=\"(max-width: 1320px) 100vw, 1320px\" /><figcaption class=\"wp-element-caption\">Parte do menu do Daju Bistrô (Foto: ES Restaurant Week/Divulgação)</figcaption></figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Daju Bistrô (almoço)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:<br></strong>Pão de mandioca com linguiça, aioli verde e vinagrete de tomate;<br>Pastel de milho com taioba e creme de queijo.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:<br></strong>Kafta de cupim com creme de grão-de-bico e tabule de quinoa;<br>Tonkatsu de copa lombo com batatas, limão e kimchi;<br>Vegetais grelhados ao curry com arroz de jasmim e gergelim.</li>\n\n\n\n<li><strong>Sobremesa:<br></strong>Medialuna.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Domus Itálica (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Pastéis de salmão;<br>Salada verde.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Escalope ao molho Voronoff com espaguete alho e óleo;<br>Mexidão de bacalhau;<br>Risoto com iscas de mignon.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Mousse de maracujá;<br>Sorvete de chocolate com calda de morango.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Carpaccio clássico;<br>Bruschetta tradicional.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Bacalhau KT (molho bechamel, batata gratinada e arroz de alho-poró);<br>Medalhões de filé com fettuccine gorgonzola;<br>Camarão à moda do chef.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:</strong><br>Brownie com sorvete de creme e calda de chocolate;<br>Abacaxi caramelizado com sorvete.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Empório Fonseca (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Fish cake com molho tártaro;<br>Salada de grãos e folhas com molho campanha.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Risoto de filé com cogumelo e pangrattato de bacon;<br>Tilápia empanada com purê de banana-da-terra e pesto de coentro.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Mousse de chocolate com geleia de frutas vermelhas;<br>Cremoso de queijo com calda de goiabada e parmesão.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Tempurá de legumes com molho picante e gergelim;<br>Crudo de salmão com vinagrete de maçã verde.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Polenta com ragu de cupim, parmesão e cebola crispy;<br>Risoto de camarão com abóbora e coentro.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Mini brownie de chocolate com calda de baunilha;<br>Tiramisù de banana com coco queimado.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1320\" height=\"768\" src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/hotel-senac-RW-261.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7838112\" srcset=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/hotel-senac-RW-261-750x436.jpg 750w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/hotel-senac-RW-261-1000x582.jpg 1000w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/hotel-senac-RW-261-450x262.jpg 450w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/hotel-senac-RW-261-150x87.jpg 150w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/hotel-senac-RW-261.jpg 1320w\" sizes=\"(max-width: 1320px) 100vw, 1320px\" /><figcaption class=\"wp-element-caption\">Parte do menu do Hotel Senac Ilha do Boi (Foto: ES Restaurant Week/Divulgação)</figcaption></figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hotel Senac Ilha do Boi</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Taco mexicano com cheddar, chilli e pico de gallo;<br>Salada Cobb com folhas, frango, bacon, tomate, ovo e queijo azul.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Beef tenderloin com redução de vinho e risoto de abóbora;<br>Peixe empanado com coleslaw, molho tártaro e batatas;<br>Jambalaya rice (arroz com linguiça, camarão, polvo e legumes).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Bolo três leches;<br>Cheesecake.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Pérolas de bacalhau com creme de limão;<br>Provoleta com geleia de pimenta e pão.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Lombo de bacalhau confit com purê de ervilhas e legumes;<br>Medalhão de lombo suíno com molho de vinho e risoto de cogumelos;<br>Picanha com chimichurri, aipim frito e arroz de queijo coalho.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Verrine de pistache com creme e geleia de framboesa;<br>Mousse de caipirinha com castanhas.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kairu (almoço)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:<br></strong>Cestinha de pães com manteiga e limão siciliano;<br>Dadinho de tapioca com ceviche de banana-da-terra e aioli de camarão.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:<br></strong>Galinhada com bacon, creme de milho e quiabo;<br>Espeto de carne com creme de espinafre, arroz de cebola, alho frito e vinagrete;<br>Rigatoni com cogumelos, coalhada e castanhas;<br>Fish & chips (peixe frito, fritas, molho tártaro e limão).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:<br></strong>Sundae de pipoca caramelizada;<br>Café espresso.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La Isla (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Casquinha de camarão com tomate, ervas, limão, vinagrete e farofa;<br>Salada caprese tropical (alface, muçarela de búfala, tomate, manga, croutons e balsâmico).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Miolo de alcatra bovina com molho demi-glace, batatas e farofa de bacon;<br>Arroz de camarão com moquequinha de cação.</li>\n\n\n\n<li><strong>Sobremesa no almoço:<br></strong>Taça dos campeões (sorvete de creme com morango, calda de chocolate e chantilly).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Burrata com tomates assados e rúcula;<br>Tartare de filé mignon com torradas.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Risoto de filé mignon com bacon;<br>Risoto de camarão com alho-poró.</li>\n\n\n\n<li><strong>Sobremesa no jantar:<br></strong>Taça dos campeões (sorvete com frutas ou com calda de chocolate e chantilly).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1320\" height=\"768\" src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/mahai-RW-261.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7838116\" srcset=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/mahai-RW-261-750x436.jpg 750w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/mahai-RW-261-1000x582.jpg 1000w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/mahai-RW-261-450x262.jpg 450w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/mahai-RW-261-150x87.jpg 150w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/mahai-RW-261.jpg 1320w\" sizes=\"(max-width: 1320px) 100vw, 1320px\" /><figcaption class=\"wp-element-caption\">Parte do menu do Mahai (Foto: ES Restaurant Week/Divulgação)</figcaption></figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mahai (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Coxinha de frango com catupiry;<br>Pastel de queijo.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Fettuccine alfredo com frango;<br>Risoto de alho-poró com baby beef;<br>Risoto de limão siciliano com tilápia;<br>Shitake primavera (vegano).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Torta de mousse de chocolate;<br>Torta sintra.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Pastel de camarão;<br>Carpaccio tradicional.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Risoto de banana com mignon ao molho de jabuticaba;<br>Risoto de camarão crocante com catupiry;<br>Penne com salmão e molho de queijos;<br>Shitake primavera (vegano).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Torta de mousse de chocolate;<br>Torta sintra.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Marinato (jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:<br></strong>Crocchette del bosco (croquetes de batata com cogumelos);<br>Focaccia al pesto.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:<br></strong>Fettuccine Alfredo al mare (massa com molho Alfredo e camarões);<br>Scaloppina ai funghi (escalopinho de filé com molho de cogumelos e ravioli quatro queijos).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:<br></strong>Torta al cioccolato e noci (torta de chocolate com nozes);<br>Tiramisù al pistacchio.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1320\" height=\"768\" src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/nonna-barberina-rw-261.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7838117\" srcset=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/nonna-barberina-rw-261-750x436.jpg 750w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/nonna-barberina-rw-261-1000x582.jpg 1000w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/nonna-barberina-rw-261-450x262.jpg 450w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/nonna-barberina-rw-261-150x87.jpg 150w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/nonna-barberina-rw-261.jpg 1320w\" sizes=\"(max-width: 1320px) 100vw, 1320px\" /><figcaption class=\"wp-element-caption\">Parte do menu do Nonna Barberina (Foto: ES Restaurant Week/Divulgação)</figcaption></figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Nonna Barberina (almoço)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:</strong><br>Crespelle bleu (crepe com espinafre e ricota);<br>Crostini di polenta alla brasiliana (polenta frita com creme de feijão branco e farofa).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:<br></strong>Cotoletta alla Berlino (carne suína empanada com salada);<br>Fideuà da Nonna (massa com frutos do mar);<br>Ravioloni di funghi al aglio (ravioli de cogumelos).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:<br></strong>Panna cotta al dulce de leche;<br>Castagnoli al formaggio i guava (bolinho com queijo e goiabada).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Noz Comida Afetiva (almoço)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:<br></strong>Steak tartare de feira (steak tartare com pastel de vento);<br>Porco espinho (bolinha de pernil empanada).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:<br></strong>Costela de canguru (costela de porco com barbecue, purê de maçã e onion rings);<br>Severino Ronaldo (carne seca com natas e arroz).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:<br></strong>Alfajor de Romeu e Julieta;<br>Crème brûlée de milho verde.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ojo – Carne & Brasa (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>França – Kylian Mbappé (mix de folhas com nozes e gorgonzola);<br>Uruguai – Luis Suárez (choripán com linguiça grelhada).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Argentina – Lionel Messi (bife ancho com arroz parrillero e batatas);<br>Noruega – Erling Haaland (salmão com molho de alcaparras e arroz de brócolis).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Brasil – Pelé (pudim);<br>Argentina – Diego Maradona (abacaxi na brasa).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Uruguai – Luis Suárez (choripán com linguiça grelhada);<br>Brasil – Kaká (carpaccio clássico).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Argentina – Gabriel Batistuta (bife ancho com risoto de gorgonzola);<br>Brasil – Neymar (fraldinha com purê de batatas e legumes).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Brasil – Pelé (pudim);<br>Argentina – Diego Maradona (abacaxi na brasa).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1320\" height=\"768\" src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/padaria-odara-rw-261.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7838118\" srcset=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/padaria-odara-rw-261-750x436.jpg 750w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/padaria-odara-rw-261-1000x582.jpg 1000w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/padaria-odara-rw-261-450x262.jpg 450w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/padaria-odara-rw-261-150x87.jpg 150w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/padaria-odara-rw-261.jpg 1320w\" sizes=\"(max-width: 1320px) 100vw, 1320px\" /><figcaption class=\"wp-element-caption\">Parte do menu do Padaria Odara (Foto: ES Restaurant Week/Divulgação)</figcaption></figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Padaria Odara (almoço)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:<br></strong>Pastel de siri (massa com siri desfiado, azeite, cebola e tempero verde, com emulsão ácida e brotos);<br>Steak tartare (carne bovina cortada na ponta da faca, emulsão de gema curada e maionese, servido no pão tostado).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:<br></strong>Arroz caldoso de frutos do mar (arroz com caldo de frutos do mar e tomate, com polvo, camarão, lula grelhados e aioli);<br>Steak frites (flat iron com batata frita e molho béarnaise).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:<br></strong>Maracujá e chocolate (cremoso de maracujá, panna cotta de chocolate e crumble de cacau);<br>Crème brûlée (creme de baunilha com açúcar caramelizado).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pier Aleixo (almoço)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada:<br></strong>Salada Caesar (mix de folhas, frango desfiado, croutons e parmesão);<br>Carpaccio bovino (carne em fatias finas, rúcula, molho de alcaparras, parmesão e pães da casa).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:<br></strong>Tilápia grelhada (com manteiga de alcaparras, purê de banana-da-terra e farofa de limão siciliano);<br>Bife ancho grelhado (contrafilé com chimichurri e risoto de alho-poró com bacon).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:<br></strong>Mousse de limão;<br>Torta de avelã com sorvete de Nutella e cacau.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Piu Restaurante</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Gnocchi San Siro (gnocchi frito com sardela de pimentões e ervas);<br>Caprese Azzurra (tomate, muçarela, manjericão e azeite).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Carbonara ’94 com polpette (rigatoni à carbonara com almôndegas de porco);<br>Entrecôte Capitano (entrecôte com molho de mostarda e batata).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Pannacotta Tifosi (pannacotta com calda de frutas vermelhas);<br>Pudim Squadra (pudim com calda de caramelo).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Carpaccio Maldini (carpaccio bovino com azeite, queijo e folhas);<br>Arancini Baggio (arancini com ragù de calabresa e queijo).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Lasanheta Totti (lasanheta de cordeiro);<br>Pesce di Roma (peixe com musseline de batata, palha e molho cítrico com missô).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Pera Azzurra e crema fredda (pera com creme ou gelato de gorgonzola);<br>Pannacotta Campione (pannacotta com calda de frutas vermelhas ou maracujá).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preferito (jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Insalata Bella Itália (rúcula, tomate-cereja, croutons e mozzarella fior di latte com azeite);<br>Roast beef ao molho de ervas (lâminas de roast beef com molho de ervas e azeite).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Ravioli Timoneiro (ravioli de linguado com banana-da-terra, com molho de camarões);<br>Chorizo com gnocchi verdi (steak de chorizo com gnocchi verde ao molho de gorgonzola).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Tiramisù al cioccolato (tiramisù com chocolate e café);<br>Torta caprese (torta de chocolate e amêndoas com creme).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Restaurante Pirão (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Romário (pastel de siri);<br>Neymar Jr. (camarão à paulista).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Pelé (filé de pescada com legumes);<br>Rivaldo (moquequinha de cação e camarão).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Zico (torta de coco);<br>Ronaldinho Gaúcho (pudim de leite condensado).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Garrincha (pastel de camarão);<br>Sócrates (bolinho de bacalhau).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Cafu (arroz de polvo);<br>Ronaldo Fenômeno (camarão ao catupiry).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Kaká (torta de coco);<br>Tostão (pudim de leite condensado).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Salt (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Bruschetta “Andrea Pirlo” (fermentação natural, tomate seco, sour cream e balsâmico);<br>Torradas alla puttanesca “Gennaro Gattuso” (anchova, alcaparra e azeitona).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Risotto di mare “Fabio Cannavaro” (arroz de mexilhões com barriguinha suína, aioli de coentro e picles de mostarda);<br>Pasta alla gricia “Francesco Totti” (massa com bacon).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Torta basca “Marco Materazzi” (doce de leite com caramelo salgado);<br>Affogato “Alessandro Del Piero” (sorvete, café e Baileys).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Antipasto – burrata “Andrea Pirlo” (burrata com antepasto de berinjela, azeitonas e pão sourdough);<br>Focaccia ai frutti di mare “Gianluigi Buffon” (focaccia com mexilhões, aioli de limão siciliano, tomate seco e picles de mostarda).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Filetto alla parmigiana “Paolo Maldini” (filé mignon à parmegiana com pesto de tomate, catupiry e rúcula);<br>Risoni ai gamberi “Roberto Baggio” (risoni de cogumelos com camarões, pangrattato de ervas e aioli de limão siciliano).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Panna cotta “Alessandro Del Piero” (chocolate branco com caramelo salgado e missô);<br>Tiramisù “Francesco Totti” (tiramisù com café, mascarpone e cacau).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1320\" height=\"768\" src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/tero-brasa-e-vinho-rw-261.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7838109\" 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nozes).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Menu Brasil – cupim prensado com polenta (cupim com polenta, caldo de carne e molho de queijo);<br>Menu Itália – linguini à carbonara Tero (massa com barriga suína, parmesão e gema de ovo).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Menu Brasil – brigadeiro (de colher com flor de sal);<br>Menu Itália – velluto de limão siciliano (creme de limão).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Menu Argentina – empanada salteña (carne, azeitonas, ovo e batata);<br>Menu França – croissant (com salmão e alho-poró).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Menu Argentina – chorizo na parrilla (com batatas e legumes grelhados);<br>Menu França – entrecôte au poivre (com batatas fritas).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Menu Argentina – flan de dulce de leche (com crème caramel);<br>Menu França – pêra ao vinho branco (com crème anglaise e amêndoas).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Venitutti (jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Antipasti involtini de abobrinha (abobrinha com ricota, limão siciliano e nozes, com coulis de tomate);<br>Bruschetta de cogumelos e gorgonzola (pão com cogumelos e creme de gorgonzola).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:<br></strong>Camarões VM ao champagne com abóbora cabotiá (camarões com risoto de abóbora e farofa de bacon);<br>Bife ancho com aligot (ancho com purê de batata com queijo e molho de vinho);<br>Tilápia em crosta de amêndoas (tilápia com crosta e fettuccine na manteiga de sálvia).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa:<br></strong>Banana caramelizada e especiarias (banana com sorvete de baunilha e farofa de castanhas);<br>Panna cotta de frutas vermelhas.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vila Rusticana (jantar)</strong></li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada:<br></strong>Carpaccio de carne;<br>Bruschetta de cogumelos com Parma.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal:<br></strong>Ravioli de mortadela Bologna (com molho de manteiga e ervas, pistache e raspas de limão siciliano);<br>Gnocchi de batata (com cubos de mignon ao molho alla panna, gratinado com queijo raclette).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa<br></strong>Mini pizza de doce de leite com flor de sal;<br>Picolé artesanal de pistache com chocolate branco.</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vilelê Gastrobar (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Carpaccio mediterrâneo com rúcula, parmesão e sorbet de limão;<br>Coxinha de salmão servida com molho teriyaki.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Parmegiana de frango com purê de batatas cremoso;<br>Risoto de parmesão com iscas de mignon e crispy de alho-poró;<br>Espaguete ao alho e óleo com tilápia ao molho de alcaparras;<br>Risoto de cogumelos frescos com polpetone de berinjela ao molho sweet chilli.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Afogatto;<br>Cocada cremosa.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Guacamole artesanal com couve-flor crocante, emulsão de páprica defumada e crispy dourado;<br>Arancini de risoto cremoso com casquinha crocante.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Filé mignon selado ao molho chimichurri fresco acompanhado de purê de batatas cremoso e brócolis salteado com lâminas de alho;<br>Risoto cremoso de tomate seco com salmão ao molho siciliano e crocante de alho-poró;<br>Tagliatelle ao pesto de manjericão, camarões VG grelhados e crocante de castanhas;<br>Risoto de cogumelos frescos com polpetone de berinjela ao molho sweet chilli.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Mil-folhas clássico com creme de confeiteiro e geleia artesanal de frutas vermelhas;<br>Trilogia especial: brigadeiro, gelato blu de creme premiado e crumble crocante de chocolate.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Wine Vix (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Salada (mix de folhas, parmesão, tomate cereja, cebola roxa e manga);<br>Carpaccio bovino com molho de alcaparras, parmesão, rúcula e torrada.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Ancho grelhado com demi-glace acompanhado de arroz cremoso com cogumelos e cebola crispy;<br>Atum selado com mix de gergelim, acompanhado de legumes verdes e molho teriyaki.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Panacota de frutas vermelhas;<br>Manjar de coco com calda de ameixa seca.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Salada (mix de folhas, parmesão, tomate cereja, cebola roxa e manga);<br>Carpaccio bovino com molho de alcaparras, parmesão, rúcula e torrada.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Risoto de costela na cerveja preta com cheiro-verde;<br>Polvo grelhado acompanhado de risoto tropical com frutas amarelas.</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Cocada cremosa;<br>Gelato fior di latte com calda quente de chocolate amargo.</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Wine Garden (almoço e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:<br></strong>Brasil – Vinícius Jr. (mix de folhas, manga e tomate cereja);<br>Croácia – Luka Modrić (carpaccio ao molho de alcaparras e rúcula).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Portugal – Cristiano Ronaldo (polvo grelhado com batatas ao murro, tomate cereja e molho de ervas);<br>França – Kylian Mbappé (bife ancho com risoto de parmesão e molho roti).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Espanha – Lamine Yamal (salada de frutas);<br>Argentina – Lionel Messi (mousse de chocolate).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Espanha – Andrés Iniesta (brusqueta de polvo);<br>Itália – Franco Baresi (carpaccio com alcaparras, rúcula e parmesão).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Itália – Andrea Pirlo (spaghetti com lagosta e camarões);<br>França – Zinedine Zidane (ancho com risoto de brie, tomate-cereja e mel trufado).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>França – Kylian Mbappé (salada de frutas);<br>Brasil – Neymar Jr. (mousse de chocolate).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zattar (almoço – apenas sábados e domingos – e jantar)</strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Opções de entrada no almoço:</strong><br>Tabule das Américas (tabule com quinoa e trigo fino, tomate confit, hortelã, azeite e nozes);<br>Esfiha Três Continentes (trio de mini esfihas abertas: carne moída com especiarias, muçarela com calabresa e queijo de cabra com ervas e mel).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no almoço:<br></strong>Kafta Al Nassr (kafta grelhada com arroz de amêndoas, farofa de soja, cebolas tostadas e vinagrete com hortelã);<br>Canarinho Dourado Zattar (tilápia grelhada com crosta de zaatar e limão, arroz de açafrão com amêndoas, vinagrete de manga e molho de tahine).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no almoço:<br></strong>Mousse Red Fury (mousse de chocolate 70% com raspas de chocolate e redução de vinho tinto);<br>Muhallebi Fenômeno (manjar libanês com calda de frutas vermelhas e pistache).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de entrada no jantar:<br></strong>Trio das Nações (mini kaftas com molho de romã, homus com maple e nozes, coalhada seca com azeite e zaatar);<br>Falafel Maradona (bolinho de grão-de-bico com molho de tahine e redução de romã).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de prato principal no jantar:<br></strong>Medalhão Zattar 90 Minutos (medalhão de mignon com arroz de lentilhas, salada árabe e molho da casa);<br>Cordeiro Bleu Royale (paleta de cordeiro com mousseline de batata, legumes e molho do assado com vinho).</li>\n\n\n\n<li><strong>Opções de sobremesa no jantar:<br></strong>Cheesecake Azzurra (cheesecake de ricota e baunilha com limão, base de biscoito com amêndoas e calda de frutas vermelhas com pistache);<br>Messi Pistachio (brownie de chocolate com pistache e sorvete de creme).</li>\n</ul>\n</li>\n</ul>\n</div></div>\n<img src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2026/03/la-dolina-RW-261.jpg\" alt=\"Foto: ES Restaurant Week/Divulgação\" src=\"Foto: ES Restaurant Week/Divulgação\" /><img 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