{"categories"=>["gastronomia", "clube nd", "florianópolis", "notícia", "resenha"], "content"=>"<img width=\"800\" height=\"530\" src=\"https://static.ndmais.com.br/2026/03/prato-completo-los-troncos.jpg\" class=\"attachment-ndmais-fetured size-ndmais-fetured\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https://static.ndmais.com.br/2026/03/prato-completo-los-troncos.jpg 800w, https://static.ndmais.com.br/2026/03/prato-completo-los-troncos-768x509.jpg 768w, https://static.ndmais.com.br/2026/03/prato-completo-los-troncos-320x212.jpg 320w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" /><p>De olho em um movimento cada vez mais presente na rotina dos brasileiros, o cuidado com o corpo, a saúde e a alimentação, os restaurantes também estão se reinventando. Impulsionada por uma nova consciência alimentar e até pela popularização das chamadas canetas emagrecedoras, a busca por refeições mais leves e nutritivas vem transformando hábitos à mesa.</p>\n<p>Atenta a esse cenário, a <a href=\"https://clubend.com.br/ofertas/los-troncos-parrilla-uruguaya-2/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Los Troncos Parrilla Uruguaya</a> apresenta um novo menu pensado especialmente para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. A proposta reúne entradas mais leves, cortes protéicos selecionados e acompanhamentos à base de legumes e preparos que valorizam a qualidade dos ingredientes. E o melhor de tudo, a um preço superacessível, R$96,00.</p><div class=\"viadsPos in-aricle\" id=\"v102919\"></div>\n<p><img src=\"\" alt=\"\" title=\"\" width=\"800\" /><img fetchpriority=\"high\" src=\"https://static.ndmais.com.br/2026/03/prato-los-troncos.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"530\" class=\"size-full wp-image-2845897\" srcset=\"https://static.ndmais.com.br/2026/03/prato-los-troncos.jpg 800w, https://static.ndmais.com.br/2026/03/prato-los-troncos-768x509.jpg 768w, https://static.ndmais.com.br/2026/03/prato-los-troncos-320x212.jpg 320w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" /> Los Troncos apresenta um novo menu voltado para clientes que buscam mais saúde e sabor. <span class=\"post-img-credit\"></p>\n<p>Segundo Michelle De Bona, sócia da <a href=\"https://clubend.com.br/ofertas/los-troncos-parrilla-uruguaya-2/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Los Troncos Parrilla Uruguaya</a>, essa mudança acompanha um movimento global no setor gastronômico: “Seguindo uma tendência mundial, vemos grandes redes, inclusive de fastfood, adaptando seus cardápios diante do aumento significativo de pessoas que passaram a utilizar as chamadas canetas emagrecedoras. Naturalmente, sentimos essa mesma demanda entre os nossos clientes. Por isso, decidimos desenvolver um cardápio mais leve, que inclui legumes assados e um saboroso filé mignon. São 200 gramas de proteína e cerca de 150 gramas de legumes, pensado justamente para quem busca equilíbrio sem abrir mão da experiência gastronômica.” Esse menu conta ainda com entrada, sobremesa e um café passado.</p>\n<p>Localizada no Centro de Florianópolis, na Praça Getúlio Vargas, a casa está há um ano no endereço e já se consolidou como referência em cortes nobres autênticos preparados na tradicional parrilla uruguaia. E a novidade reforça uma tendência clara do setor: sabor e saudabilidade podem, sim, caminhar juntos. Ao incorporar opções mais leves ao menu, a Los Troncos mostra que é possível preservar sua essência enquanto acompanha as novas demandas do consumidor contemporâneo.</p>\n<p><strong>Menu Executivo</strong><br />\nO restaurante também oferece um menu executivo pensado para quem valoriza tempo, conforto e boa gastronomia na pausa do almoço. Servido de terça a sexta-feira, exceto feriados, o formato transforma o meio-dia em uma verdadeira experiência à la carte: o cliente escolhe uma entrada entre quatro opções, um prato principal com diferentes cortes e acompanhamentos, além da sobremesa do dia e um café passado para finalizar. O menu completo custa R$ 86 por pessoa, com a opção de harmonização por R$ 30 adicionais, incluindo uma taça de vinho e uma garrafa de água de 500 ml.</p>\n<p>Para quem não abre mão de um sabor ainda mais marcante, a casa segue oferecendo seus clássicos, como o bife de chorizo angus com carne uruguaia legítima, o campeão de vendas da casa (R$ 148). </p>\n<p>Assinantes do <a href=\"https://clubend.com.br/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Clube ND</a> têm como benefício no <a href=\"https://clubend.com.br/ofertas/los-troncos-parrilla-uruguaya-2/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Los Troncos Parrilla Uruguaya</a> cortesia de 2 drinks da casa e também 30% de desconto nas entradas e guarnições ( acompanhamentos).</p>\n<p><strong>Serviço:</strong><br />\n<a href=\"https://clubend.com.br/ofertas/los-troncos-parrilla-uruguaya-2/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Los Troncos Parrilla Uruguaya</a><br />\nEndereço: Praça Getúlio Vargas, 158 – Centro/Florianópolis<br />\nHorário de funcionamento: Terça a sexta-feira: almoço das 11h30 às 15h, e jantar das 18h30 às 23h. Sábados: almoço das 11h30 às 16h, e jantar das 18h30 às 23h. Domingos: almoço das 11h30 às 16h.<br />\nEstacionamento: Convênio com a Escola de Idiomas Wizard próxima ao restaurante, grátis para quem estiver almoçando<br />\nInformações: @lostroncosparrillauruguaya</p>\n<p>O post <a rel=\"nofollow\" href=\"https://ndmais.com.br/gastronomia/da-caneta-ao-prato-restaurantes-reinventam-menus-para-o-novo-consumidor/\">Da “caneta” ao prato: restaurantes reinventam menus para o novo consumidor</a> apareceu primeiro em <a rel=\"nofollow\" href=\"https://ndmais.com.br\">ND Mais</a></p>\n", "date_published"=>"Wed, 25 Mar 2026 19:07:48 +0000", "description"=>"Em sintonia com a busca por leveza e bem-estar, casa de culinária uruguaia de Florianópolis aposta em cortes magros e acompanhamentos saudáveis sem abrir mão do sabor.", "enclosures"=>[], "id"=>"https://ndmais.com.br/gastronomia/da-caneta-ao-prato-restaurantes-reinventam-menus-para-o-novo-consumidor/", "subtitle"=>"Em sintonia com a busca por leveza e bem-estar, casa de culinária uruguaia de Florianópolis aposta em cortes magros e acompanhamentos saudáveis sem abrir mão do sabor.", "title"=>"Da “caneta” ao prato: restaurantes reinventam menus para o novo consumidor", "url"=>"https://ndmais.com.br/gastronomia/da-caneta-ao-prato-restaurantes-reinventam-menus-para-o-novo-consumidor/", "partner"=>{"agency_id"=>"633d9b23ca9084760e000813", "arc_publication"=>false, "feed_url"=>"https://ndmais.com.br/feed/r7-rss/", "post_url"=>"http://cms-homol-api.ir7.com.br/agencies/633d9b23ca9084760e000813/external_media", "feed_rss_layoutr7"=>false, "feed_rss"=>"external_media", "generic_login_url"=>"", "generic_user_key"=>"", "generic_user"=>"", "generic_password_key"=>"", "generic_password"=>"", "afp_client_id"=>"", "afp_client_secret"=>"", "section_id"=>"633d99e819d224b16b002b04", "website_id"=>"", "template_id"=>"", "name"=>"ND Mais", "type_authentication"=>"basic", "authentication"=>false, "show_images_carousel"=>false, "should_publish"=>true, "distributor"=>"083f060d-69d5-42a8-88f6-5c66429ea416", "summary"=>true}, "images"=>[{"src"=>"https://static.ndmais.com.br/2026/03/prato-completo-los-troncos.jpg", "title"=>"O menu executivo oferece excelentes opções a um preço acessível. 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