{"categories"=>["saúde", "frutas", "vegetais"], "content"=>"<p><img src=\"https://feedtv.news/wp-content/uploads/2025/05/Foto-Instagram-3.jpg\" alt=\"Frutas e legumes (Foto: Instagram)\" /></p>\n<p>Comer <span style=\"text-decoration: underline\"><strong><a href=\"http://google.com.br\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">frutas</a></strong> </span>e <strong><a href=\"http://vanitybrasil.com.br\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">vegetais </a></strong>com casca pode ser um hábito poderoso para a saúde — e também para o planeta. Embora a prática ainda seja evitada por muitas pessoas, estudos apontam que <strong>as cascas concentram boa parte dos nutrientes</strong>, incluindo fibras, antioxidantes e vitaminas. Por outro lado, <strong>há o risco da exposição a resíduos de pesticidas</strong>, o que levanta um dilema: o que pesa mais, os benefícios ou os riscos?</p>\n\n\n\n<p>A casca da maçã, por exemplo, tem quase o dobro de fibras em relação à polpa. Já a da berinjela é rica em nasunina, um potente antioxidante. <strong>Outras frutas como uva, pera e laranja também concentram vitamina C, flavonoides e óleos essenciais em sua casca</strong>, enquanto batatas, cenouras e pepinos oferecem fibras, potássio e polifenóis.</p>\n\n\n\n<p>A principal preocupação com o consumo da casca está nos resíduos de agrotóxicos, que, mesmo após a lavagem, podem permanecer no alimento. Casos como o da batata ainda exigem atenção extra: quando ela fica com partes verdes, pode acumular solanina, substância tóxica que pode causar desde náuseas até sintomas graves.</p>\n\n\n\n<p>Lavar bem os alimentos, esfregá-los com escova ou deixá-los de molho em água com bicarbonato ou vinagre pode eliminar até 90% dos resíduos. Além disso, priorizar orgânicos ou alimentos de produtores locais reduz ainda mais os riscos. E tem mais: descartar cascas em excesso contribui para o desperdício de alimentos e aumento das emissões de gases poluentes. Já há estudos transformando cascas em farinhas, bioplásticos e até fertilizantes.</p>\n\n\n\n<p>Sempre que possível, e com os devidos cuidados, <strong>vale consumir frutas e vegetais com casca</strong>. Você ganha em saúde, colabora com o meio ambiente e evita o desperdício. Em resumo, consumir frutas e vegetais com casca pode trazer grandes benefícios nutricionais e contribuir para a sustentabilidade, reduzindo o desperdício alimentar. No entanto, é essencial garantir que os produtos estejam bem higienizados e, sempre que possível, optar por opções orgânicas ou locais para minimizar a exposição a pesticidas. A decisão de manter ou retirar a casca deve ser feita com base no tipo de alimento e nas necessidades individuais, equilibrando saúde e segurança.</p>\n<p>O conteúdo <a href=\"https://feedtv.news/saude/frutas-e-vegetais-com-casca-vale-ou-nao-a-pena-comer/\">Frutas e vegetais com casca: vale ou não a pena comer?</a> aparece primeiro em <a href=\"https://feedtv.news\">Feed TV</a>.</p>\n", "date_published"=>"Sun, 11 May 2025 17:41:32 +0000", "description"=>"<p>Comer frutas e vegetais com casca pode melhorar sua saúde e ajudar o meio ambiente, destacam especialistas </p>\n<p>O conteúdo <a href=\"https://feedtv.news/saude/frutas-e-vegetais-com-casca-vale-ou-nao-a-pena-comer/\">Frutas e vegetais com casca: vale ou não a pena comer?</a> aparece primeiro em <a href=\"https://feedtv.news\">Feed TV</a>.</p>\n", "enclosures"=>[], "id"=>"https://feedtv.news/?p=35525", "subtitle"=>"<p>Comer frutas e vegetais com casca pode melhorar sua saúde e ajudar o meio ambiente, destacam especialistas </p>\n<p>O conteúdo <a href=\"https://feedtv.news/saude/frutas-e-vegetais-com-casca-vale-ou-nao-a-pena-comer/\">Frutas e vegetais com casca: vale ou não a pena comer?</a> aparece primeiro em <a href=\"https://feedtv.news\">Feed TV</a>.</p>\n", "title"=>"Frutas e vegetais com casca: vale ou não a pena comer?", "url"=>"https://feedtv.news/saude/frutas-e-vegetais-com-casca-vale-ou-nao-a-pena-comer/", "partner"=>{"agency_id"=>"67ffe8bb6591b2b08c000014", "arc_publication"=>false, "feed_url"=>"https://feedtv.news/category/saude/feed/", "post_url"=>"http://cms-homol-api.ir7.com.br/agencies/67ffe8bb6591b2b08c000014/external_media", "feed_rss_layoutr7"=>false, "feed_rss"=>"external_media", "generic_login_url"=>"", "generic_user_key"=>"", "generic_user"=>"", "generic_password_key"=>"", "generic_password"=>"", "afp_client_id"=>"", "afp_client_secret"=>"", "section_id"=>"5036245a6745ee6ae900003e", "website_id"=>"", "template_id"=>"", "name"=>"Feed TV - Saúde", "type_authentication"=>"basic", "authentication"=>false, "show_images_carousel"=>false, "should_publish"=>false, "distributor"=>"cb33388e-25a0-41f9-a2e8-9882d5244622", "summary"=>true}, "images"=>[], "arc_gallery"=>[]}