{"categories"=>["gastronomia", "bar", "boteco", "cariacica - es", "comida", "grande vitória", "roda de boteco", "serra - es", "vila velha", "vitória - es"], "content"=>"<div><figure><img src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2025/05/roda-de-boteco.png\" alt=\"Roda de Boteco 2025\"/><figcaption>Roda de Boteco divulga lista de restaurantes participantes (Foto: Tasty Click)</figcaption></figure></div>\n<p>Chegou a hora de reunir os amigos para experimentar petiscos exclusivos: o <strong><a href=\"https://www.folhavitoria.com.br/tag/roda-de-boteco/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Roda de Boteco</a> 2025</strong> vai começar! A 20ª edição contará com <strong>40 <a href=\"https://www.folhavitoria.com.br/tag/bar/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bares</a> e botecos</strong>, e acontece entre os dias <strong>6 de junho e 6 de julho</strong>, em Vitória, Vila Velha, Serra e Cariacica.</p>\n\n\n\n<p>Dez estabelecimentos estreiam no circuito, contribuindo com propostas inéditas para o cardápio coletivo do evento, que mistura <a href=\"https://www.folhavitoria.com.br/gastronomia/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>gastronomia</strong></a> popular, encontros sociais e valorização da cultura de <a href=\"https://www.folhavitoria.com.br/tag/boteco/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>boteco</strong></a>.</p>\n\n\n\n<p>Todos os pratos têm valor fixo de <strong>R$ 64,90 </strong>e são servidos com uma cerveja Original de cortesia.</p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-funciona-a-votacao-do-roda-de-boteco\">Como funciona a votação do Roda de Boteco</h3>\n\n\n\n<p>Ao final da visita, o público é convidado a preencher uma cédula de avaliação, atribuindo notas ao petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. Os três melhores colocados em cada uma das três categorias — <strong>Melhor Bar, Melhor Boteco e Melhor Atendimento</strong> — recebem premiação em dinheiro. A apuração é conduzida por empresa de auditoria.</p>\n\n\n\n<p>Na edição de 2024, o Roda de Boteco registrou cerca de 80 mil votos válidos. O título de Melhor Bar ficou com o <strong>Ubar</strong>, de Cariacica. Já o reconhecimento de Melhor Atendimento foi para o garçom Daniel, do <strong>Recanto Gastrobar</strong>, em Vitória.</p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-recorde-de-participantes-em-vila-velha\">Recorde de participantes em Vila Velha</h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-dominant-color=\"967341\" data-has-transparency=\"false\" style=\"--dominant-color: #967341;\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"596\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2025/05/TlhPlxVn-roda-de-boteco-2025-1024x596.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-7403818 not-transparent\" srcset=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2025/05/TlhPlxVn-roda-de-boteco-2025-300x175.webp 300w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2025/05/TlhPlxVn-roda-de-boteco-2025-1024x596.webp 1024w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2025/05/TlhPlxVn-roda-de-boteco-2025-768x447.webp 768w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2025/05/TlhPlxVn-roda-de-boteco-2025-150x87.webp 150w, https://uploads.folhavitoria.com.br/2025/05/TlhPlxVn-roda-de-boteco-2025.webp 1320w\" /><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bolinhos de costela e aipim recheados com queijo muçarela e empanados na farinha Panko, petisco do Ubar, vencedor da categoria Melhor Bar em 2024 (Foto: Tasty Click)</figcaption></figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https://www.folhavitoria.com.br/tag/vila-velha/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Vila Velha</strong></a> concentra a maior parte dos participantes, com 17 bares e botecos. <a href=\"https://www.folhavitoria.com.br/tag/vitoria/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Vitória</strong></a> vem em seguida, com 11 representantes. <a href=\"https://www.folhavitoria.com.br/tag/cariacica/\"><strong>Cariacica</strong></a> terá oito e a <a href=\"https://www.folhavitoria.com.br/tag/serra/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Serra</strong></a>, quatro — incluindo o <strong>Bar do Mineiro</strong>, vencedor da categoria <strong>Melhor Boteco</strong> na edição passada, que retorna em busca do bicampeonato.</p>\n\n\n\n<p>Entre os novos nomes estão o Bar do Piauí – O Point da Família, Capixabar Prainha e Castanheira Bar, em Vila Velha; Nosso Bar Botequim e Vovó Agro, em Cariacica; Bar do Paulista (e sua unidade na Colina), na Serra; e Canto da Penha e Santo ES Botequim, em Vitória. Já veteranos como Bar do Getúlio, Regina Maris e Misturas seguem firmes na disputa.</p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-confira-a-lista-completa-de-bares-e-botecos-participantes-do-roda-de-boteco-2025\">Confira a lista completa de bares e botecos participantes do Roda de Boteco 2025</h5>\n\n\n\n<p><strong>Vila Velha</strong><br>Bar do Getúlio<br>Bar do Piauí – O point da família<br>Bar dos Amigos<br>Bar dos Meninos<br>Cabana da Orla<br>Capixabar Prainha<br>Castanheira Bar<br>Espetaria e Petiscaria do Gugu<br>Esquina de Casa Bar e Petiscaria<br>Gostinho Mineiro<br>Meu Buteco<br>Petiscaria do Jojo’s<br>Postinho Bar e Petiscaria<br>Regina Maris<br>Sheik’s Bar<br>Só Santo Botequim<br>Spettaria & Cia</p>\n\n\n\n<p><strong>Vitória</strong><br>A Oca Restaurante, Bar e Adega<br>Bar Barraco<br>Bar do Mancha<br>Boteco do João<br>Canto da Penha<br>Maho Gastrobar<br>Misturas Bar<br>Recanto Gastrobar<br>Repique<br>Santo ES Botequim<br>Seu Joaquim Bar</p>\n\n\n\n<p><strong>Cariacica</strong><br>Boteco da Vila<br>Escritório Bar e Botequim<br>Jardim Bar e Petiscaria<br>Kchaça Brasil<br>Mare Restaurante<br>Nosso Bar Botequim<br>Ubar<br>Vovó Agro</p>\n\n\n\n<p><strong>Serra</strong><br>Bar do Mineiro<br>Bar do Paulista<br>Bar do Paulista – Colina de Laranjeiras<br>Dona Dalva Botequim</p>\n", "date_published"=>"Thu, 08 May 2025 17:00:40 +0000", "description"=>"<div><figure><img src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2025/05/roda-de-boteco.png\" alt=\"Roda de Boteco 2025\"/><figcaption>Roda de Boteco divulga lista de restaurantes participantes (Foto: Tasty Click)</figcaption></figure></div>Todos os pratos têm valor fixo de R$ 64,90 e são servidos com uma cerveja de cortesia. Veja lista de participantes", "enclosure"=>{"url"=>"https://uploads.folhavitoria.com.br/2025/05/roda-de-boteco.png", "type"=>"image/png", "length"=>"1547246"}, "enclosures"=>[], "id"=>"https://www.folhavitoria.com.br/?p=7403718", "subtitle"=>"<div><figure><img src=\"https://uploads.folhavitoria.com.br/2025/05/roda-de-boteco.png\" alt=\"Roda de Boteco 2025\"/><figcaption>Roda de Boteco divulga lista de restaurantes participantes (Foto: Tasty Click)</figcaption></figure></div>Todos os pratos têm valor fixo de R$ 64,90 e são servidos com uma cerveja de cortesia. Veja lista de participantes", "title"=>"Roda de Boteco 2025: conheça os 40 bares e botecos participantes na Grande Vitória", "url"=>"https://www.folhavitoria.com.br/gastronomia/roda-de-boteco-2025-conheca-os-40-bares-e-botecos-participantes/", "partner"=>{"agency_id"=>"5a2157eea4fd5499c201404e", "arc_publication"=>false, "feed_url"=>"https://www.folhavitoria.com.br/feed/", "post_url"=>"http://cms-homol-api.ir7.com.br/agencies/5a2157eea4fd5499c201404e/external_media", "feed_rss_layoutr7"=>false, "feed_rss"=>"external_media", "generic_login_url"=>"", "generic_user_key"=>"", "generic_user"=>"", "generic_password_key"=>"", "generic_password"=>"", "afp_client_id"=>"", "afp_client_secret"=>"", "section_id"=>"51df424308c6bb2cde000360", "website_id"=>"", "template_id"=>"", "name"=>"Folha Vitória", "type_authentication"=>"basic", "authentication"=>false, "show_images_carousel"=>false, "should_publish"=>true, "distributor"=>"f23fbed5-2bdc-46ed-b2f0-b73073fd5cf9", "summary"=>true}, "images"=>[], "arc_gallery"=>[]}