{"categories"=>["almoço e jantar", "notícias"], "content"=>"<div style=\"margin-bottom:20px;\"><img width=\"620\" height=\"372\" src=\"https://comidasincriveis.com.br/wp-content/uploads/2023/09/comidasincriveis.com.br-dicas-inigualaveis-para-o-melhor-arroz-carreteiro-historia-receita-e-sugestoes-saudaveis-arroz-carreteiro.png\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" alt=\"arroz carreteiro\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" srcset=\"https://comidasincriveis.com.br/wp-content/uploads/2023/09/comidasincriveis.com.br-dicas-inigualaveis-para-o-melhor-arroz-carreteiro-historia-receita-e-sugestoes-saudaveis-arroz-carreteiro.png 620w, https://comidasincriveis.com.br/wp-content/uploads/2023/09/comidasincriveis.com.br-dicas-inigualaveis-para-o-melhor-arroz-carreteiro-historia-receita-e-sugestoes-saudaveis-arroz-carreteiro-300x180.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" title=\"Dicas para o Melhor Arroz Carreteiro 209\"></div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"620\" height=\"372\" src=\"https://comidasincriveis.com.br/wp-content/uploads/2023/09/comidasincriveis.com.br-dicas-inigualaveis-para-o-melhor-arroz-carreteiro-historia-receita-e-sugestoes-saudaveis-arroz-carreteiro.png\" class=\"attachment-full size-full wp-post-image\" alt=\"arroz carreteiro\" style=\"float:right; margin:0 0 10px 10px;\" srcset=\"https://comidasincriveis.com.br/wp-content/uploads/2023/09/comidasincriveis.com.br-dicas-inigualaveis-para-o-melhor-arroz-carreteiro-historia-receita-e-sugestoes-saudaveis-arroz-carreteiro.png 620w, https://comidasincriveis.com.br/wp-content/uploads/2023/09/comidasincriveis.com.br-dicas-inigualaveis-para-o-melhor-arroz-carreteiro-historia-receita-e-sugestoes-saudaveis-arroz-carreteiro-300x180.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" title=\"Dicas para o Melhor Arroz Carreteiro 207\"><h1>O verdadeiro sabor do arroz carreteiro</h1>\n<p>Quando falamos em arroz carreteiro, nossos pensamentos são imediatamente transportados para a estrada, com suas histórias, sabores e tradições. Esta receita é uma autêntica representante do quanto a culinária pode nos contar sobre diferentes culturas e estilos de vida. E, independentemente de sua história, uma coisa é certa: o arroz carreteiro é sempre um deleite para o paladar!</p>\n<p>Ao preparar, o primeiro passo é deixar a carne seca de molho. Isso deve ser feito com antecedência, durante 24 horas na geladeira, com mudanças frequentes de água para o dessalgue da carne. Em seguida, ela será cozida na pressão coberta com água por 30 minutos e então desfiada. Este preparo tem como resultado uma carne tenra e suculenta, pronta para intensificar o sabor do nosso <a href=\"https://pt.wikipedia.org/wiki/Arroz\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">arroz</a>.</p>\n<figure style=\"width: 601px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https://i0.wp.com/anamariabraga.globo.com/wp-content/uploads/2019/11/arroz-com-carne-seca-e-queijo-na-pressao.jpg?fit=1200%2C675&ssl=1\" alt=\"arroz carreteiro\" width=\"601\" height=\"338\" title=\"Dicas para o Melhor Arroz Carreteiro 208\"><figcaption class=\"wp-caption-text\">Imagem: Ana Maria Braga</figcaption></figure>\n<p><strong>Leia Mais:</strong></p>\n<p>&nbsp;</p>\n<h2>Como fazer arroz carreteiro?</h2>\n<p>Aqui começa a mágica. Agora, vamos ao preparo do nosso prato.</p>\n<p><strong>Ingredientes:</strong></p>\n<ul>\n<li>2 xícaras (chá) de arroz</li>\n<li>2 colheres (sopa) de óleo de soja</li>\n<li>500 gr de carne seca</li>\n<li>3 dentes de alho amassado</li>\n<li>1 unidade de cebola picada</li>\n<li>Sal a gosto</li>\n<li>1 colher (sopa) de cheiro-verde picado</li>\n</ul>\n<p><strong>Modo de preparo:</strong></p>\n<ol>\n<li class=\"text-base\">Coloque com antecedência a carne seca de molho, trocando a água por várias vezes para dessalgar. Deixe em geladeira, por 24 horas.</li>\n<li class=\"text-base\">Cozinhe-a na pressão coberta com água por 30 minutos. Desfia a carne e reserve.</li>\n<li class=\"text-base\">Refogue o alho e a cebola no óleo e junte a carne seca.</li>\n<li class=\"text-base\">Acrescente o arroz e frite bem, mexendo sempre.</li>\n<li class=\"text-base\">Adicione 4 xícaras (chá) água fervente e baixe o fogo.</li>\n<li class=\"text-base\">Na hora de servir coloque por cima o cheiro verde picadinho e acerte o sal.</li>\n<li class=\"text-base\">Deve ser servido ainda úmido, por isso, prepare na hora de servir.</li>\n</ol>\n<p>A melhor hora para servir é logo após o seu preparo, ainda úmido. No instante do serviço, acrescente o cheiro verde picado e ajuste o sal, caso necessário. A dica aqui é manter a umidade do prato para realçar seus sabores e fazer jus à tradição. Para uma versão mais saudável, substitua o arroz branco pelo integral e troque o óleo por azeite. Além disso, lembre-se sempre de escolher ingredientes de boa origem, preferencialmente orgânicos.</p>\n", "date_published"=>"Sat, 16 Sep 2023 14:15:22 +0000", "description"=>"<div style=\"margin-bottom:20px;\"><img width=\"620\" height=\"372\" src=\"https://comidasincriveis.com.br/wp-content/uploads/2023/09/comidasincriveis.com.br-dicas-inigualaveis-para-o-melhor-arroz-carreteiro-historia-receita-e-sugestoes-saudaveis-arroz-carreteiro.png\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" alt=\"arroz carreteiro\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" srcset=\"https://comidasincriveis.com.br/wp-content/uploads/2023/09/comidasincriveis.com.br-dicas-inigualaveis-para-o-melhor-arroz-carreteiro-historia-receita-e-sugestoes-saudaveis-arroz-carreteiro.png 620w, https://comidasincriveis.com.br/wp-content/uploads/2023/09/comidasincriveis.com.br-dicas-inigualaveis-para-o-melhor-arroz-carreteiro-historia-receita-e-sugestoes-saudaveis-arroz-carreteiro-300x180.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" title=\"Dicas para o Melhor Arroz Carreteiro 206\"></div>O verdadeiro sabor do arroz carreteiro Quando falamos em arroz carreteiro, nossos pensamentos são imediatamente transportados para a estrada, com suas histórias, sabores e tradições. 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